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  Jueves, 24 de Julio de 2014 Recetas de cocina
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Recetas de Pescados


Recetas de Raya




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Total: 13 Recetas de Raya Páginas: 1 
» Recetas de Cocina
Viernes, 11 de Abril de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya a la naranja agria

La raya es uno de los pescados más característicos de la costa española, con esta receta podrás prepararla a la naranja agria, receta muy conocida en la costa gaditana.
Jueves, 14 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya a la mantequilla de Ajo

Receta muy sabrosa para la elaboración de la raya, la salsa estará constituida por mantequilla, ajo, perejil, cebolla y el zumo de un par de limones.
Domingo, 3 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya a la griega

La raya quizás sea el único pescado que admite sin estridencias los sabores bravíos a romero, albahaca, alcaparras, vinagre, tapenade y pimienta verde, que necesita esta receta. Es como dormir una siesta entre los matorrales de una cala del Peloponesio.
Domingo, 3 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya con salsa de naranja

A pesar de que la raya no es un pescado con una gran tradición gastronómica en España, existen recetas elaboradas muy populares en algunas regiones. Con esta receta te mostraremos como elaborar la raya a base de una salsa elaborada básicamente con zumo de naranja.
Domingo, 3 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya con salsa alcaparras

Esta receta te mostrará paso a paso a elaborar raya con salsa de alcaparras. El sabor de la alcaparra realza el gusto de la raya, la cual, hace de este un ingrediente a tener muy en cuenta en cualquier receta a base de raya.
Sábado, 22 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Caldereta de raya

Esta receta es de las mas típicas recetas de la cocina gallega, una receta sencilla y puede hacerse con cualquier tipo de pescado que sea de cocer, ya sea blanco o azul y de una sola clase o combinación de varias. En Galicia los marineros, cuando se encuentran faenando en alta mar, suelen preparar la raya de igual manera pero cociéndolo todo con agua de mar.
Sábado, 22 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Alas de raya con vinagreta de azafrán

Receta muy sofisticada en la que elaboraremos la raya con vinagreta de cítricos y azafrán.
Jueves, 20 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya al Pimentón

La raya es un pescado plano que presenta una original forma similar a la de una cometa y que posee un sabor y textura muy suaves por lo que resulta perfecto para cocinarlo con una salsa como la que se describe en la receta.
Jueves, 20 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya a la gallega

La raya es un pescado blanco, de bajo contenido graso pero rico en proteínas de alto valor biológico. En Galicia se consume mucha raya, aquí te mostramos la receta más típica de Galicia para la preparación de estas.
Jueves, 20 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya en salsa de cebolla

Excelente receta para la preparación de la raya a base de salsa de cebolla.
Jueves, 20 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya con setas y guisantes

Receta en la que se preparará una raya con un guiso a base de setas y guisantes.
Sábado, 2 de Junio de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Borrida de raya

La borrida de raya es una receta de cocina muy tradicional y originaria de las islas Baleares.
Viernes, 1 de Junio de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya

Raya al uso de Cimadevilla

La raya es uno de los peces más fascinantes del fondo marino, aquí te presentamos una receta típica del conocido barrio Gijonés de Cimadevilla que la prepara básicamente cocida.
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