Cómo hacer raya con salsa alcaparras paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Trocear la raya en porciones individuales y salar.
-
Poner el aceite en una cazuela o una paellera de tamaño suficiente para cocinar todas las porciones de la raya y freír en el aceite a fuego suave 4 minutos por cada lado.
-
Una vez cocinada la raya, sacarla de la cazuela y en el aceite en el que se ha cocinado, añadir el vinagre, las alcaparras y el pepinillo, éste último picado muy fino.
-
A los 3 minutos, añadir el vino blanco y cuando éste haya reducido, verter la nata líquida especial para cocinar dejando que ligue la salsa.
-
Una vez lista la salsa, introducir en ella los trozos de raya, calentar, poner a punto de sal y pimienta el conjunto y espolvorear un poco de cebollino o perejil picado.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Otras recetas de Raya
-
⏱️ 30 min
Raya al uso de Cimadevilla
La raya es uno de los peces más fascinantes del fondo marino, aquí te presentamos una receta típica del conocido barrio Gijonés de Cimadevilla que la prepara…
Media 👥 2 raciones -
⏱️ 40 min
Raya en salsa de cebolla
Excelente receta para la preparación de la raya a base de salsa de cebolla.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 40 min
Raya al Pimentón
La raya es un pescado plano que presenta una original forma similar a la de una cometa y que posee un sabor y textura muy suaves por lo que resulta perfecto…
Facil 👥 6 raciones
Recetas parecidas a raya con salsa alcaparras
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 15 min
Salsas Salsas para pescado y marisco
Salsa tártara
Salsa con base de mayonesa a la que se le añade cebolleta, alcaparras y pepinillos. Ideal para acompañar platos de pescado.
Facil -
⏱️ 45 min
Chicharro a la sal
Receta para la preparación de chicharros a la sal. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 45 minutos.
Media 👥 4 raciones -
Pescados Pez espada y emperador
Pez espada a la siciliana
Una receta de pescado, muy sano para nuestra dieta. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 20 min
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Ensalada de ahumados
Esta ensalada de ahumados es perfecta para aquellas ocasiones especiales como puede ser navidad, aniversarios de boda, etc.
Facil 👥 6 raciones -
⏱️ 15 min
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Ensalada de lombarda de navidad
Cuando llega la navidad, nos gustar rodearnos de buenas recetas que permitan compartir entre todos nuestros seres queridos.
Facil 👥 6 raciones -
⏱️ 35 min
Volovanes de salmón
Exquisito aperitivo o entrante para ocasiones especiales. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 35 minutos.
Facil 👥 6 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario