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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Borriquete al horno



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Jueves, 17 de Enero de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 5-6
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL BORRIQUETE AL HORNO
1 borriquete de 2 kilos aprox. Patatas
1 Pimiento verde 1 tomate
1 cebolla 4 dientes de ajos
Aceite Vino de moriles (o chiclana)
Sal


ELABORACIÓN DEL BORRIQUETE AL HORNO
Una vez limpio el borriquete, se sala y se pone en una bandeja de horno sobre una capa de patatas en rodaja no muy finas y con el fondo de la bandeja de aceite de oliva.

Se mete el Borriquete al horno aproximadamente unos 10 minutos a 180 grados, luego se le añade el vaso de vino rociado por encima.

En una sartén se prepara un sofrito con el tomate, cebolla, pimiento y ajos, el cual no se deberá de pasar  mucho, solamente deberá de estar tierno.

Pasados unos 25 minutos se le pone el sofrito por encima del borriquete y se deja otros 10 minutos en el horno, pasado ese tiempo de saca y se sirve en los platos con sus patatas.


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