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Receta de Cocina: Carne - Rabo de toro



» Recetas de Cocina » Carne » Rabo de toro
Sábado, 1 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL RABO DE TORO
1 rabo de toro 2 zanahorias
1 cabeza de ajos 4 cebollas
1 pastilla de caldo de carne 1 cucharadita de pimentón dulce
3 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco
Canela en rama Nuez moscada
6 clavos Pimienta en grano
Sal, al gusto Aceite de oliva


ELABORACIÓN DEL RABO DE TORO
Sofríe el rabo en trozos en una olla con aceite.

Cuando esté dorado el rabo de toro, añade el pimentón dulce.

A continuación echa la cebolla bien picada, los dientes de ajo enteros, las zanahorias, el laurel, el vino blanco, la canela, un poco de nuez moscada, los clavos, la pimienta y la pastilla de caldo concentrado desmenuzada.

Añade agua hasta que cubra todos los ingredientes y déjalo cocer una hora y media aproximadamente. Cuando veamos que el rabo está blandito ya está listo para saborear.


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