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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Buñuelos de viento



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Domingo, 21 de Octubre de 2007.Escrito por admin

foto receta buñuelos de viento  
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 50'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alta




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 vaso de agua grande 1 vaso pqueño de aceite
1 vaso grande de harina un poco de sal
4 huevos Azúcar molida
Canela


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando empiece a hervir, echar la harina de golpe y revolver sin parar hasta que la masa se desprenda de las paredes. Retirar.

Cuando enfríe un poco añadir los huevos, uno a uno y cuando haya absorbido el anterior, revolviendo bien. Poner a calentar un cazo con mucho aceite, que esté humeante pero a fuego no demasiado fuerte.

Coger con una cuchara pasada primero por el aceite caliente, porciones de masa del tamaño de una nuez y echarlas en la sartén.

Freír así toda la masa. Ponerlos a una bandeja con papel absorbente para que escurran el aceite.

A la hora de presentarlos espolvorear con azúcar glass y canela. Se pueden rellenar, una vez fritos, con crema pastelera.


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