Se pone la mantequilla en un recipiente y se bate hasta obtener el punto de pomada.
A continuación se agrega el azúcar y la ralladura de limón y se remueve nuevamente.
Cuando la masa esta bien mezclada y su textura es homogénea, se agregan las almendras y la harina y se mezcla todo muy bien hasta que quede una pasta ligera.
Con la ayuda de un rodillo de cocina se estira la masa procurando que quede un grosor de 2 centímetros aproximadamente.
Con la masa estirada se corta en porciones individuales con el porta pastas o bien dividiendo la masa y dándole la forma moldeándola con las manos.
Se colocan los polvorones cuidadosamente en la bandeja del horno y se hornean a una temperatura media de 180º hasta que queden doraditos.
Finalmente se sacan los polvorones del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente.
Ya estarán listos estos polvorones para ser disfrutados en compañía de tus seres queridos en navidad.
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