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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Polvorones a la boricua



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Jueves, 6 de Diciembre de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 10
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Media-Alta




INGREDIENTES DE LOS POLVORONES A LA BORICUA
750ml (3 tazas) de harina todo uso 5ml (1/8 cdta) de sal
250ml (1 taza) de azúcar regular 250ml (1 taza) de manteca vegetal
1 Huevo 5ml (1cdta) de mantequilla
5ml (1cdta) de embuición de Almendra o sabor Una gotita de vainilla


ELABORACIÓN DE LOS POLVORONES A LA BORICUA
Mezcle la harina con la sal.

Bata la manteca hasta que este blanda y agregue el azúcar muy poco a poco, luego añada el huevo y la mantequilla.

Agregue la harina poco a poco y cuando no pueda amasar mas con la cuchara utilice las manos.

Forme bolitas pequeñas y con el nudillo presione un poco en el centro, quedando así un huequito no muy profundo ni muy llano.

Coloque en bandeja y cocine por 10 minutos o hasta que doren un poco a 180 ºC.

Decore con pelotitas de colores o azúcar gruesa de color. También puede rellenar con mermelada o con lo que desee.


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