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Recetas italianas caseras paso a paso: espagueti carbonara, pizza margherita, tiramisú y risotto de setas.
Italia en su versión doméstica: pasta, arroz, masa y poco más, pero bien hecho. El espagueti carbonara sin nata, la pizza margherita desde la masa, el risotto de setas y los espaguetis al pesto.
De postre, el tiramisú. Y si quieres más pasta o más masas, están en recetas de pasta y en pizzas, tostas y empanadas.
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Pizzas, Tostas y Empanadas Pizzas
Pizza casera hecha entera en la sartén, sin horno: masa fina con levadura, salsa de tomate y mozzarella fundida, lista en 30 minutos.
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Pasta fría con pesto de albahaca, tomate cherry, mozzarella y aceitunas negras, aliñada con aceite de más para que aguante en la nevera sin secarse.
Vamos a explicar cómo hacer una pasta fresca casera. Ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso. Tiempo total: 35 minutos.
Plato de pasta muy sencillo, con el que además reducimos unas cuantas calorías y grasas al sustituir la omnipresente nata líquida de las pastas por requesón.
Verduras y Ensaladas Pistos, ratatouille y escalivada
Receta de origen italiana, perfecta para acompañar a cualquier carne, ya sea a la plancha, al horno o a la parrilla.
Pasta Pasta rellena y raviolis
Esta receta es algo laborioso, pero el resultado es magnífico. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h 10 min.
Excelentísima receta de origen italiano que nos puede servir de re-aprovechamiento de los Tagliatelle del día anterior, con lo que haremos una estupenda…
Si quieres disfrutar de una comida rápida pero a la vez sana, no dudes en preparar este delicioso risotto con calabaza.
Si quieres una receta rápida y económica esta es tu receta, prepárate para elaborar un buen plato italiano de lo más delicioso.
Este risotto combina perfectamente el sabor del atún con el suave ahumado del queso San Simón.
Otra receta italiana de pasta a base del fusilli aderezada con una de sus más famosas salsas como es la salsa bolognesa.
Otra receta de origen italiano, evoca todos los sabores de la Toscana con esta receta.
La salsa bolognesa es una salsa muy apreciada en Italia, que normalmente acompaña multitud de platos de pasta como puedes ser los espaguetis.
Verduras y Ensaladas Pistos, ratatouille y escalivada
La caponata es un guiso italiano a base de berenjenas que es muy sabroso; se dice que su nombre viene de caupona, taberna romana donde se daban comidas…
El auténtico pesto procede de Génova y esta receta se ha introducido en Italia en el siglo VII por los árabes a su llegada a Sicilia, desde entonces no ha…
Los Bucatini para quien no los conozca, es una pasta similar al espagueti pero hueca por dentro, o sea, un fideo hueco gigantesco.
Pizzas, Tostas y Empanadas Pizzas
Esto del Calzone es bien simple, viene a ser una pizza cerrada por arriba, o sea, una empanadilla gigante a la italiana.
El caserecci es un tipo de pasta muy utilizado en la cocina tradicional Italiana y que podremos encontrar en algunas grandes superficies.
Pizzas, Tostas y Empanadas Tostas
Bruschetta de setas con tomate y aguacate. Ingredientes, cantidades para 1 ración y preparación paso a paso. Tiempo total: 20 minutos.
Verduras y Ensaladas Pimientos
Receta para elaborar una ensalada fácil y rápida de hacer además de muy sana.
El risotto alla milanese (En castellano arroz a la milanesa) es un plato de risotto amarillo muy popular en la cocina italiana, concretamente en Milán y toda…
Postres y Repostería Bollería casera
Receta para preparar un estupendo Panettone o pan dulce relleno de chocolate y frutos secos, toda una delicia.
Verduras y Ensaladas Berenjenas y calabacines
Receta facil de verduras, hecha con una berenjena. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 35 minutos.
Alcohólicas Cócteles y combinados
Mojito de naranja roja: ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso. Tiempo total: 5 minutos.
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La pasta tiene sección propia con todas sus salsas en recetas de pasta, y los arroces —risottos incluidos— en arroces y paellas. La isla tiene página aparte: recetas sicilianas. Y la cocina del otro lado del Jónico, en recetas griegas.
Ochenta gramos en seco de primer plato y cien si es plato único. Se cuece en abundante agua con sal, unos diez gramos por litro, y se saca un minuto antes de lo que diga el paquete si va a terminar en la sartén con la salsa.
Casi siempre por lavar el arroz —se va el almidón, que es lo que da la cremosidad— o por añadir el caldo de golpe en vez de poco a poco.
