Ensalada de pasta con pesto para táper

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1. 1 ✓

   Cuece la pasta en agua hirviendo con sal según el tiempo del paquete, hasta que quede al dente.

   ⏱ 10 min

2. 2 ✓

   Escúrrela y pásala enseguida por agua fría, para cortar la cocción y que no se pegue mientras se enfría.

   ⏱ 2 min

3. 3 ✓

   Mientras se enfría, parte los tomates cherry por la mitad y la mozzarella en dados del tamaño de un bocado.

   ⏱ 6 min

4. 4 ✓

   En un bol grande, mezcla la pasta con el pesto de albahaca y el aceite de oliva, hasta que quede bien repartido por todos los trozos.

   ⏱ 3 min

5. 5 ✓

   Añade los tomates, la mozzarella y las aceitunas, y mezcla con cuidado para no aplastar la mozzarella.

   ⏱ 2 min

6. 6 ✓

   Prueba de sal antes de guardarla: el pesto y las aceitunas ya aportan bastante y es fácil pasarse.

7. 7 ✓

   Guárdala en el táper con el aceite sobrante repartido por encima: es lo que evita que la pasta se seque y se apelmace en la nevera.

Esta receta también está en

• País Italia
• Tema Comida para llevar

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