Recetas de cocina Andaluzas (Andalucía)

El solomilllo es una de las carnes más preciadas y sabrosas, con esta receta podrás preparar un estupendo solomillo de cerdo ibérico, a base de una salsa de pimienta molida y vino Pedro Ximénez.

Te presentamos una recetas de riñones de ternera cocinados con un jerez.

El borriquete es un pez muy consumido en el sur de España, sobre todo en Andalucía, donde es muy conocido, con esta receta podrás prepararlo al horno.

Estupenda receta para preparar atún con Jerez y azúcar, todo un manjar que sorprenderá a conocidos y extraños.

Hay muchas recetas para hacer bacalao, aqui te ofrecemos otra.

Andalucía es una provincia con una larga línea de costa y por tanto el pescado es uno de los productos más típicos andaluces y entre ellos el chicharro (o Jurel) tiene un papel destaco. Con esta receta podrás preparar los jureles con un aliño típico andaluz.

La perdiz piñonera es muy típica de la provincia de Cádiz. Si te encuentras en esta provincia no dudse en degustarla en alguno de sus restaurantes típicos. En esta receta te enseñamos como prepararla en tu propia casa.

Exquisitos picantones de granja asados con vino de Jerez, muy fáciles y rápidos de preparar.

El gazpacho hidrata, ayuda a proteger la piel, es ligero, es nutritivo y energético.

Una de las características de las setas es su bajo aporte energético, por lo que podemos incorporarlas para una dieta de adelgazamiento.

Los salmonetes son un exquisito manjar de nuestros mares, son muy representativos en las costas de Almeria, Cataluna y Levante