Verduras y Ensaladas Setas y champiñones
Setas a la andaluza
Una de las características de las setas es su bajo aporte energético, por lo que podemos incorporarlas para una dieta de adelgazamiento.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Cómo hacer setas a la andaluza paso a paso
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Disolver la pastilla en 1/2 litro de agua caliente y reservarlo.
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Limpiar las setas y cortarlas en tiras.
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Empapar ligeramente el pan en vinagre y freírlo en 2 cuchardas de aceite junto con los ajos; machacarlo todo en el mortero agregando media cucharadita de pimentón.
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Freír las setas en un poco de aceite hasta que absorban el agua que desprenden.
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Verter el caldo, agregar lo picado y cocerlo, a fuego suave durante 10 minutos.
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