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Página 2 de 4. Salsas caseras paso a paso: mayonesa, bechamel, alioli y salsa verde, con las cantidades exactas de cada ingrediente.
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Este sofrito es la base de un montón de recetas, te servirá para hacer garbanzos, alubias, espagueti, acompañar carne o pescado, judías verdes, etc.
La salsa chimichurri es muy típica de la Argentina para el acompañamiento de todo tipo de carnes a la brasa, también es muy representativa del norte de España.
Si no sabes como elaborar la salsa brava, con esta receta te enseñamos como prepararla.
Mayonesa, alioli y salsas frías
Un Dip o Dipping Sauce es una salsa para mojar. Con esta receta Argentina te mostramos como hacer un dip a base de jamón.
Receta de origen argentino para la elaboración de salsa criolla con aceitunas, que podrá acompañar a nuestras carnes
El chimichurri es una salsa que se usa como adobo o salsa para acompañar carnes asadas o el asado a la parrilla.
Teriyaki se define como técnica de cocción de la cocina japonesa, se trata de asar los alimentos, sea al horno, en la parrilla o plancha, que previamente han…
Esta salsa muy adecuada para acompañar nuggets, podemos utilizarla para costillas, alitas de pollo, con hamburguesas...
Mayonesa, alioli y salsas frías
Como su nombre indica es una salsa muy popular en Andalucía donde se usa para acompañar tanto platos de pescado como de carne.
Los "calçots" son un tipo de cebolleta que solo se crían, desde finales del invierno hasta principios de la primavera, en ciertas comarcas del interior de la…
Chutneys, jaleas y salsas dulces
La jalea de naranja y zanahorias, es perfecta para acompañar al queso fresco, con lo que podremos hacer un entrante que sorprenderá a nuestros comensales.
Pocos platos elaboramos que no cuenten entre sus ingredientes con varias hierbas y especias aromáticas, nos encantan, sobre todo las que recolectamos nosotros.
El court bouillon, es un caldo de pescado de origen francés y es perfecto para la cocción de una gran cantidad de pescados.
Salsa de la cocina tradiconal catalana, originario de Tarragona. Se utiliza tanto para comer pescados y mariscos, como para acompañar un conejo a la brasa.
Se trata de una salsa de origen Francés a pesar de que su nombre haga referencia al origen neerlandés.
Receta a base de salsa velouté perfecta para acompañar verduras hervidas y carnes blancas.
La veloute (en francés velouté) es una salsa clara que está formada por un fondo claro (de ave o ternera) o un fumet de pescado ligado con un roux blanco o…
Esta salsa es una variación de la salsa velouté que acompaña perfectamente a cualquier carne y en general a las de ave.
El fumet de pescado es la base de muchísimas recetas y es imprescindible en la cocina tradicional, también a esta receta se puede encontrar como caldo de…
Mayonesa, alioli y salsas frías
En México el Guacamole es un sabor de dioses que lo acompañan de mil formas. Se come con tacos, tortillas de maiz.
La salsa Bearnesa es una salsa ideal para acompañar a las carnes asadas o a la parrilla, blancas y rojas y también para el pescado, tanto hervido como frito.
Esta salsa blanca es una salsa ideal para añadir al kebab. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 5 minutos.
Salsa de nata y pimienta ideal para acompañar diferentes tipos de carnes.
Chutneys, jaleas y salsas dulces
Jalea de menta ideal para acompañar todo tipo de carnes. Ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso. Tiempo total: 5 minutos.
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