País
Recetas argentinas tradicionales paso a paso: locro argentino, chimichurri, colita de cuadril y bifes a la criolla.
La cocina argentina se apoya en dos pilares: la carne de pasto y la herencia de la inmigración italiana y española. El locro es el guiso de las fechas patrias, y el chimichurri la salsa que acompaña a todo lo que pasa por la parrilla.
De los cortes, la colita de cuadril es el más característico, y la salsa criolla el acompañamiento habitual. Más carne a la brasa en recetas de ternera.
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Receta Brasileña, donde este plato es muy apreciado. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h 20 min.
Postres y Repostería Trufas y bombones
Postre navideño muy interesante ya que es muy rápido de hacer y barato, que más se puede pedir…
Las verduras así preparadas están deliciosas y son muy coloridas, además esta receta nos brinda todos los beneficios de sus fibras, minerales y vitaminas.
El bife es la comida por excelencia de los argentinos, se puede preparar de distintos cortes de carne, lomo, costilla, bife de chorizo, paleta, lo importante…
La salsa Chimichurri es de origen sudamericanos de la zona de la argentina, siendo consumida también en chile y paraguay, aunque la inmigración ya la ha…
Desde la argentina, nos llega esta receta para preparar una deliciosa pierna de lechón para estas navidades. Todo un manjar.
Receta chilena para la preparación de la Humita en Chala, receta a base de choclos, leche, azúcar, cebolla, aceite y pimiento.
La salsa chimichurri es muy típica de la Argentina para el acompañamiento de todo tipo de carnes a la brasa, también es muy representativa del norte de España.
Receta de origen argentino para la preparación de Abadejo a la salsa putanesca.
Cocidos y Potajes Frijoles y legumbres del mundo
El locro es un guiso típico andino, te mostramos una receta argentina para su elaboración.
Carne Pasteles y rollos de carne
El Matambre es un corte típicamente Argentino, es la capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos.
El cuadril es una carne de ternera muy consumida en la Argentina, en esta ocasión mostramos una receta para la elaboración del cuadril a la crema de calabaza.
El peceto es como se conoce en Argentina al redondo de ternera, en esta receta te mostramos una facilísima receta argentina para la elaboración del exquisito…
Cocidos y Potajes Ternera y vacuno
El locro (del quechua ruqru o luqru) es un guiso a base de zapallo, maíz y frijoles que se consume en la zona de la cordillera de los Andes.
El peceto es un corte de carne de vacuno que se saca del cuarto trasero del animal Con esta receta podrás prepara el Peceto a la crema.
Receta enviada des la argentina, muy típica de fechas navideñas. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 4 h.
El locro (del quechua ruqru o luqru) es un guiso cuyo origen es indudablemente prehispánico y preincaico a base de zapallo, maíz y frijoles que se consume en…
Receta argentina para preparar colita (carne de ternera) de cuadril con jamón y queso.
Receta argentina para preparara la colita de cuadril de ternera con carne de cerdo, todo un manjar argentino.
La colita de cuadril a la cacerola es una receta típica argentina a base de carne de ternera.
El cuadril es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversal del cuarto trasero de la res.
El pollo a la cazadora es una receta originaria de la Argentina. Con esta receta te mostramos como elaborar este plato.
El Arrollado de pollo es una receta traída de argentina en el que el pollo se rellena a base de huevo, arvejas, jamón y aceitunas.
El bife por definición es un trozo de carne que se sirve asada o a la plancha, en este caso de ternera, que se marinará en salsa criolla, toda una receta…
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Otras cocinas de América están en recetas peruanas, mexicanas, venezolanas y brasileñas, cada una con su despensa.
Tira de asado, vacío y entraña son las tres de siempre. Van a fuego indirecto y con paciencia: el asado se hace con brasa, no con llama, y pide más de una hora.
Perejil. Se hace con perejil, ajo, orégano, ají molido, vinagre y aceite, y gana reposando unas horas antes de usarlo. El cilantro aparece en versiones de otros países, pero en Argentina no es lo habitual.
