Cómo hacer abadejo en salsa putanesca paso a paso
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Cortar el filete de abadejo en 3 trozos de 200 gr. cada uno.
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Colocar sal y pimienta a cada trozo.
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Agregar en una sartén, aceite de oliva y los dientes de ajo enteros.
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Colocar los filetes de abadejo y sellar dos minutos de cada lado.
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Agregar los tomates y el vinagre.
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Cocinar 3 minutos aproximadamente
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Colocar las alcaparras y las olivas, mitad enteras y mitad troceadas.
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Cocinar unos minutos hasta que se haya formado una salsa.
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Sirve de inmediato en la mesa familiar para que cada comensal elija su porción.
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Comentarios sobre esta receta
Esta es delas recetas que me gustan, nada complicadas, y que acompañada con un vino blanco hacen una cena fenomenal. ESte tipo de recetas de pscado las suelo acompañar con patatas y vegetales cocidos, le vá muy bien, y nutricionalmente es bueno. Gracias Daniel por la receta! Mary Guia Recetas Rápidas
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