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En la población de El Bocal en Navarra, se conoce a la seta morchella esculenta, como colmenilla y aquí te mostramos una receta de como prepararla guisada.
Receta originaria de Tudela (Navarra), para la elaboración de Merluza al estilo ribereño.
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Panes
Receta originaria de Venezuela para la preparación del Panetone, un tipo de pan a base con pasas, arlequín y almendras.
Posiblemente sea el calderete el guiso más caracterizado y popular de toda la Ribera Navarra.
Verduras y Ensaladas Pimientos
Uno de los platos típicos y corrientes tudelanos de hacia los años quince eran los pimientos “arrastraus” (arrastrados).
Verduras y Ensaladas Pimientos
En Fitero, el pimiento sirve de elemento envolvente de un preparado que, en opinión de los expertos, es el ápice y culminación del arte de bien comer.
Verduras y Ensaladas Espárragos y alcachofas
Es otro de los asados campesinos cuya preparación no tiene secreto alguno. Los espárragos quedan depositados sobre las brasas hasta que terminan de asarse.
En Monteagudo y en algunos otros lugares de la Ribera Navarra se realiza con alguna frecuencia este preparado que consiste en realizar una tortilla con huevo…
Postres y Repostería Mermeladas
El nopal es el conocido como higo chumbo, con esta receta te mostramos como preparar mermelada de nopales.
Receta para la elaboración de Nopales en escabeche. Los nopales, son los higos chumbos.
Verduras y Ensaladas Espinacas y acelgas
Receta para la preparación de espinacas con bechamel y queso. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 45 minutos.
Verduras y Ensaladas Coliflor y brócoli
Receta para la preparación de coliflor con bechamel y queso. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 45 minutos.
Receta mexicana para la preparación de una torta a base de Elote (Maíz), manteca, leche, harina y huevos.
Receta muy fácil de preparar al Microondas de budín de Atún. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 18 minutos.
Receta Para la elaboración de mousse de fresas y plátano. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 10 minutos.
Salsas Sofritos, fumets y bases
Este sofrito es la base de un montón de recetas, te servirá para hacer garbanzos, alubias, espagueti, acompañar carne o pescado, judías verdes, etc.
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Panes
Receta para la preparación de pan de tocineta y vegetales a base de leche, cebolla, apio, huevo, perejil, etc.
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Panes
Receta para la elaboración de pan dulce rico, esta receta es de origen venezolano.
Receta venezolana para la elaboración de galletas de chocolate y queso en crema.
Aquí en España los nopales no se venden en los supermercados, así que hay que buscar una buena penca con nopales tiernos y cortarlos.
Verduras y Ensaladas Judías y menestras
Receta Para la elaboración de menestra de cordero, alcachofas, cebolla, laurel, ajo, pimienta y vino blanco.
Receta para la elaboración de sopa de arrón, jamón serrano, queso y pan.
Recetas para la elaboración de buñuelos de fresas. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 3 h 15 min.
Receta para la elaboración de ensalada de pasta de colores, lechuga, gambas, aceitunas, tomate y zumo de limón.
