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El pitu caleya es como se conoce en Astrias el gallo de casa, criado libre al campo, que ya tenía, por lo menos dos años: sabrosa carne ya bastante hecha.
La angulas es unos de los mejores manjares que existe, con esta podrás prepararla a la bilbaína.
A falta de angulas, ya que son muy caras, podemos hacer esta receta que nos proporciona un plato similar.
Las angulas son típicas para consumir en navidad, esta receta nos mostrará como prepararlas al ajillo.
Al igual que las angulas a la bilbaína, a la Guipuzcoana se basa en un sofrito de ajo.
Las cigalas es un marisco exquisito con esta receta podrás elaborarla salteadas con hojas de lechuga.
Receta para la elaboración de cigalas con una salsa de crema templada de puerro y sésamo.
Uno de los mariscos más consumidos en las fechas navideñas, son los langostinos o las cigalas.
El besugo es el rey de la cocina y con esta receta podrás elaborarlo a la espalda.
La carne de cocodrilo es muy apreciada en algunos países asiáticos y es considerada todo un manjar.
El yacaré es un caimán muy común de Sudamérica, con esta receta podrás prepararlo en salsa agridulce.
El bugre, tamién conocido como llocántaru es uno de los mariscos más emblemáticos del cantábrico, siendo esta receta muy usada en los restaurantes asturianos…
Los callos es una de las comidas más digestivas, con esta receta podrás prepararlos al estilo asturiano de forma totalmente tradicional
La carne gobernada es típica de Asturias, y se elabora con carne de ternera.
El chorizo a la sidra, es uno de los platos estrella de las espichas tradicionales asturianas.
Es una receta muy laboriosa, pero se puede conseguir un resultado excelente al paladar, esta receta es originaria de Argentina, pero actualmente ha conseguido…
Con todo el sabor de la mar, presentamos esta receta para la elaboración de Arróz con llámaparas (como se conoce en Asturias comúnmente a las lapas)
La chopa es uno de los pescados más consumidos en Asturias, con esta receta los podrás prepararla con llámpares, uno de los mariscos más reconocidos asturianos.
Arroces y Paellas Arroz con pollo
Receta de tierra y mar, prepara con esta receta un estupendo arroz con pollo y llámparas.
Receta para cocinar carne de cocodrilo, en este caso presentamos una receta para la elaboración de brochetas con esta carne tan deliciosa.
Desde Australia nos llega esta receta para preparar cocodrilo a la australiana, a base de cerdo, tomate, judías verdes y arroz.
Las llámpares es como se conocen a la lapas en asturias, con esta receta podrás elaborarla con todo el sabor astur, para lo cual usaremos sidra natural para…
Las lapas o llámpares (como se conocen en asturiano) son un exquisito marisco, con esta receta la podrás elaborar con un salsa a base de sidra o vino blanco.
Las lapas es uno de los mariscos más consumidos en la cornisa cantábrica, con esta receta podrás elaborar las lapas a la cazuela, a base de una salsa…
