Postres y Repostería
Postres de fruta paso a paso: manzana asada con canela, peras al vino tinto, macedonia, crumble de manzana y piña flambeada.
El postre de fruta es el más agradecido que hay, y el horno es su mejor herramienta: al asarla se evapora agua, el azúcar se concentra y una manzana sosa se vuelve dulce. Ahí están la manzana asada con canela, el crumble de manzanas y el crumble de fresas.
La otra vía es el líquido: vino, almíbar o cava, que penetran mientras la fruta cuece despacio. De ahí las peras al vino tinto, el melón al cava, los higos al whisky y la macedonia al moscatel. Y en frío y sin nada, la macedonia de frutas o la piña flambeada.
Manzana asada en el microondas: qué variedad aguanta sin deshacerse, por qué se descorazona sin llegar al fondo y el reposo final.
El crumble es un pastel de origen inglés, es un pastel muy sencillo, surgido en un contexto de pobreza y miseria tras la segunda guerra mundial y que se…
Para los amantes de la fruta, esta receta les encantará, además de muy vistosa por la variedad de color, dando como resultado un postre sano y rico.
El crumble es un pastel hecho con frutas originario de la cocina inglesa, en esta ocasión se realizará con manzanas.
Perfectas como golosina, aderezo de nuestros postres y tartas, fáciles de realizar.
Los plátanos alimento rico en potasio e hidratos de carbono, son muy digestivos.
Bajo en calorias este postre podemos incluirlo en nuestro menú. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 15 minutos.
Excelente postre para terminar el menú de San Valentín. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Receta de postre originario de Argentina. Muy sabroso y rico a base de manzana y hojaldre.
Receta de rápida elaboración para la preparación de macedonia al moscatel, toda una delicia.
El Melón al vino es un postre muy rápido de preparar y que sorprenderá a los comensales.
Receta muy exótica a base de mango, fresas y coco. Ingredientes, cantidades para 2 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 10 minutos.
Rico y sencillo, postre a base de platano. Ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso.
Los higos son una fruta dulce y de alto valor cálorico. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 40 minutos.
Dulces peras frescas peladas y cocidas en vino tinto de Rioja azucaradas y con un ligero toque de canela. Ricas para comerlas frías o calientes.
Con esta receta podrás disfrutas de un fabuloso postre a base de manzanas y de vino blanco.
Delicioso postre de banana con siropes, helados, nata y nueces. Ingredientes, cantidades para 1 ración y preparación paso a paso. Tiempo total: 15 minutos.
Rico y sencillo plato a base de peras, que son ricas en fibra, vitaminas y minerales.
Deliciosa receta de macedonia con fresas, kiwi, melón, cerezas y grosellas.
Delicioso y refrescante postre perfecto para ocasiones especiales, como el día de los enamorados.
Postre helado sabroso ideal para los meses de verano. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
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La misma fruta cocida con azúcar y guardada está en mermeladas y compotas; y congelada, en sorbetes.
La reineta, que es ácida y de carne firme: se deshace por dentro sin perder la forma. La golden queda dulce y se sostiene bien; la fuji y la gala sueltan mucha agua y se desmontan. Para tarta conviene reineta, y para asar entera, reineta o golden.
Con zumo de limón o de naranja por encima en cuanto se corta: su ácido ascórbico frena la enzima que oscurece la pulpa. Con manzana, pera y plátano es imprescindible; con la piña y los cítricos no hace falta. Y el corte, siempre con cuchillo bien afilado.
Un tinto joven con cuerpo, que se pueda beber pero no el mejor de la casa: el azúcar y la canela tapan los matices finos. Lo que importa es cubrir la fruta del todo y mantener el fuego muy suave, para que tome color sin llegar a deshacerse.
