Postres y Repostería Postres de fruta
Crumble de fresas
El crumble es un pastel de origen inglés, es un pastel muy sencillo, surgido en un contexto de pobreza y miseria tras la segunda guerra mundial y que se…
Cómo hacer crumble de fresas paso a paso
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Empezaremos lavando las fresas y quitando las hojillas y rabito que salen de ellas. Se cortan en trozos bastante pequeños que se pondrán en un recipiente junto con 160 gr. de azúcar, se remueve y se deja reposar una hora.
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Se precalienta el horno a unos 200ºC, se coge el molde y se una de mantequilla y sobre este se ponen las fresas una vez bien escurridas, se repartirán homogéneamente sobre todo el molde.
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Se muele la almendra y se pone en otro recipiente junto con la harina, la mantequilla, canela y 90 gr. de azúcar. La mantequilla deberá estar a temperatura ambiente para poder mezclarlo todo bien con las manos. Formaremos migas que se irán poniendo sobre las fresas.
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Se introduce al horno el crumble durante media hora, se sacará cuando se tenga la superficie dorada.
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Se suele servir bien caliente o bien frio, así que nosotros decidiremos si lo metemos a la nevera o no.
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Nota.-
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El crumble es un pastel de origen inglés, es un pastel muy sencillo, surgido en un contexto de pobreza y miseria tras la segunda guerra mundial y que se elabora con ingredientes muy básicos, pero con un resultado fantástico.
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