El sorbete de cava con fresas es uno de los postres navideños por excelencia.
Lavar y batir las fresas, mezclar con la mitad del cava. Reservar. Mezclar el resto del cava con el helado y volver a meter en el congelador. Cada media hora sacamos el helado y remover bien con una cuchara, durante unas cuantas repeticiones.
Colocar la "pasta de fresas" que habíamos reservado en el fondo de las copas, y añadir encima el sorbete que habíamos hecho con el limón y el cava. Éste postre se sirve muy frío y se reserva en la nevera o congelador hasta el momento de servir.
Feliz Navidad!!!
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