Sopas y Cremas Caldos y consomés
Caldo Gallego
El caldo gallego es una receta muy consumida en Galicia, fácil de realizar y perfecta para tomar en los días más fríos del invierno.
Cómo hacer Caldo Gallego paso a paso
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En una olla ponemos las judias blancas, el hueso de cerdo y el agua.
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Cuando empiece a hervir añadimos el unto y lo dejamos cocer una hora y media.
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Despues le añadimos el Grelo o el repollo lavado y cortado en trozos muy pequeños.
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Tambien añadimos las patatas y la sal.
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Lo cocemos todo hasta que quede algo espeso y servimos.
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