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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Tortitas de calabaza



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Viernes, 23 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Para 30 Tortitas
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta

 



 INGREDIENTES DE LAS TORTITAS DE CALABAZA
250 gr. de calabaza 2 huevos
1 vaso pequeño de leche 1 vaso pequeño de azúcar
250 gr. harina La ralladura de un limón
Aceite Azúcar y canela para espolvorear
Un poco agua


 ELABORACIÓN DE LAS TORTITAS DE CALABAZA
Cocemos la calabaza en taquitos, con un dedo de agua en un cazo tapado lentamente durante 10' aproximadamente.

En un bol echamos la calabaza cocida y machacamos con la varilla, le ponemos el azúcar y mezclamos bien, añadimos la ralladura de limón, los huevos, el harina y la leche, los ingredientes, los iremos añadiendo uno por uno y hasta que no estén bien mezclados, no echaremos el siguiente.

En una sartén con aceite caliente iremos echando la masa a cucharadas, cuando tengamos todas las tortitas fritas, las pondremos en un plato espolvorearemos de azúcar mezclada con canela. (si queremos que la masa quede más clara echaremos un poco más de leche).    


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