Postres y Repostería Profiteroles
Profiteroles con nata
Nuestra sugerencia de postre para una velada de San Valentin son los profiteroles con nata.
Cómo hacer profiteroles con nata paso a paso
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Poner a hervir en una cacerola el agua con la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal.
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Apagar el fuego y mezclar con la harina muy poco a poco sin parar de remover.
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Volver a ponerlo en el fuego removiendo unos 10 minutos a fuego bajo.
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Volver a apartar del fuego e ir echando los huevos uno a uno, dos de ellos sólo con las yemas.
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Engrasar una placa de horno con mantequilla y una capa fina de harina, y poner montoncitos pequeños con la ayuda de una manga pastelera.
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Estarán en el horno 15 minutos media temperatura. Sacarlos y dejarlos enfriar para abrirlos por la mitad, pero no completamente y rellenarlos con la nata montada.
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Servirlos con el chocolate caliente por encima.
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