Autor
Página 26 de 49
Es una manera de preparar el salmón, muy sencilla y queda exquisito. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso.
No hay fiesta, romería o reunión de amiguetes, que se precie en toda Galicia, en la que no aparezca este sencillo y delicioso plato.
Los calamares a la plancha se pueden encontrar a todo lo largo de la costa mediterránea española.
Txangurro o changurro es como se conoce el centollo en el País Vasco. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso.
Sopas y Cremas Gazpachos y sopas frías
El Gazpacho Manchego, es una receta típica de castilla la mancha. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 35 minutos.
Receta típica de cuenca, en que se prepará el típico Morteruelo Conquense, que se elaborará a base de liebre, perdiz, gallina, jamón, hígado y panceta.
Sopas y Cremas Gazpachos y sopas frías
El Gazpacho de pastor es otro típico plato de Cuenca. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h 5 min.
Es un plato típico de Castilla la Vieja, sobre todo de Segovia, de ahí que esta forma de preparación también se llame Cochinillo a la segoviana.
El ajo mataero o ajopringue es un plato típico de Albacete elaborado básicamente con hígado y pan.
Las Torrijas de Miércoles Santa es una receta conquense típica, como indica su nombre, de semana santa.
Las gachas serranas es un típico plato conquense. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 35 minutos.
Los artatunos eran la comida base de la gente del campo con muy pocos recursos económicos (no llevan nada de carne, de matazón).
A base de bacalao, patatas, pan rallado, huevo y ajo, se puede elaborar el Ajo arriero, una receta típica de cuenca.
Esta receta elabora cabrito asado, una receta típica del norte de España
Esta es la tortilla mas completa que se puede hacer. Algunos fijan su origen en las cuevas del Sacromonte granadino.
La tortilla de boquerones es típica de Almería, es fácil y rápida de hacer.
La tortilla de habas y ajos tiernos es un plato típico de la cocina murciana.
Huevos y Tortillas Huevos rellenos y al horno
Son típicos de La Rioja o de Navarra, donde también se conocen como huevos Carlístas, por ser una preparación que se puso muy de moda durante las guerras de…
El conejo con castañas, es un plato muy sencillo de preparar y quedas la mar de bien. Yo a veces, en temporada, le añado unas setas.
El cabrito a la miel es una receta que procede de la cocina mozárabe. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso.
Es quizás influencia de la cocina francesa, pero con frecuencia, sobre todo en Cataluña, se emplea el chocolate, para darle un especial sabor a estofados de…
El estofado de rabo de buey, es un plato típico de Andalucía, donde también es conocido como "Cola o rabo de toro", por usarse, para su elaboración, la cola…
Las coquinas es un molusco que abunda en las costas gaditanas, con esta recete te mostramos como prepararlas con un buen fino.
El frito gadatino es un frito a base de distintos pescados, entre su ingredientes destacan: boquerones, cazón, salmonetitos, puntillitas, .
