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Martes, 29 de Abril de 2008.Escrito por Rosana
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Nº Personas:
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DE TARTA DE PERAS
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2 tazas de harina
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1 huevo
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125 gramos de manteca fría
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1/2 taza de azúcar
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Para el relleno:
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Ingrediente 6 |
3 peras
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1/2 taza de leche
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3 cucharadas de azucar
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1 huevo
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ralladura de limon
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ELABORACIÓN DE TARTA DE PERAS
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Hacer un arenado con la harina y la manteca fría cortada en pequeños trocitos.
Agregar el azúcar y el huevo y unir todo hasta formar una masa tierna, pero sin amasar.
Envolverla en plástico y refrigerarla por media hora.
Estirar la masa, forrar una tartera de unos 24 centímetros de diámetro, pincharla con un tenedor y llevar al refrigerador por 20 minutos.
Acomodar las peras peladas sin semillas y cortadas en rodajas finas sobre la masa.
Verter encima la mezcla de azúcar, leche y limón.
Cocimar por unos 45 o 50 minutos en horno moderado de 180º debiendo quedar la superficie cremosa, ligeramente dorada y bien cocida la masa.
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