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Receta de Cocina: Pescado - Budn de Atn al Microondas



» Recetas de Cocina » Pescados » Budn de Atn al Microondas
Jueves, 29 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 18'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DEL BUDN DE ATN AL MICROONDAS
Rebanadas de pan de molde (blanco o integral) o tostadas de pan ya confeccionadas (de paquete) en cantidad necesaria
2 latas de atn o caballa (al natural o en aceite) de 160 gr. c/u
Queso fresco para rallar o poner en trocitos en cantidad necesaria
Tomillo seco, organo o hierbas aromticas en cantidad necesaria
3 huevos
1 taza leche
1 nuez de manteca (mantequilla)
Sal y pimienta a gusto
Paprika o pimenton en cantidad necesaria
Aceite para untar (engrasar) en cantidad necesaria



ELABORACIN DEL BUDN DE ATN AL MICROONDAS
Poner un hilo de aceite en un molde de vidrio trmico (refractario) de 22 cm. dimetro por 5 cm. alto, y untarlo bien.

Colocar una capa de rebanadas o tostadas cubriendo bien el fondo del molde. Luego abrir las latas y escurrir bien el atn o caballa, ponerlo en un plato hondo y desmenuzarlo (deshacerlo).

Poner la mitad del pescado sobre las rebanadas o tostadas de pan, rallar por encima el queso fresco con la parte gruesa del rallador o ponerlo en trocitos y espolvorear con el tomillo. Formar otra capa de rebanadas, pescado, queso y tomillo.

En un bol (recipiente hondo) batir un poco los huevos, agregarles la leche y seguir batiendo. Poner la manteca en una tacita y ablandarla (suavizarla) en el microondas 1' en Potencia (Nivel 5, 425W).

Volcarla sobre la preparacin de huevos y leche, salpimentar a gusto. Verter sobre el molde y con un tenedor aplastar bien toda la superficie del budn para que el liquido sea absorbido.

Espolvorear con paprika o pimentn y poner a cocinar (cocer) en Combi (Microondas y Grill) a Potencia (Nivel 8, 700W) durante 8'.

Dejar reposar 5' y servir.


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