Cómo hacer caballa guisada paso a paso
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Cortar la caballa en trozos de unos 3 cm., echarle un poquito de sal.
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Picar la cebolla y guisarla en el aceite. Agregar el tomate y dejarlos cocinar a fuego lento.
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Agregar el pimentón dulce y poner las patatas cortadas en rodajas y cubrirlas con agua.
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Déjalo cocer todo durante 5 minutos a fuego suave.
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Es importante que nunca se revuelva el guiso, solamente mueve la tartera.
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Después de los 5 minutos, pon la caballa en la parte superior.
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Rectificar de salsa y si estuviera ácida, anadéele una pizca de azúcar.
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Déjalo cocer a fuego lento, sabrá que está listo cuando las patatas se puedan pinchar bien con un tenedor.
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Comentarios sobre esta receta
Muy buenas así las caballas y muy fácil y rápido de hacer.
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