Verduras y Ensaladas Judías y menestras
Judías verdes con salsa de yogur
Las judías verdes con salsa de yogur es una buena receta para intentar que los más pequeños de la casa coman algo de verdura.
Cómo hacer judías verdes con salsa de yogur paso a paso
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Lavar, pelar y trocear las judías verdes. Cocerlas en una olla amplia con abundante agua hirviendo y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
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En un recipiente, mezclar la salsa de soja, la ralladura de limón y el yogur. Machacar ligeramente los anacardos e incorporar a la mezcla de yogur junto al azúcar.
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Disponer las judías verdes en platos de presentación, acompañar con la salsa y distribuir los anacardos machacados por encima.
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