Verduras y Ensaladas Ensaladas
Ensalada oriental de col
El resultado es una ensalada semi-dulce gracias a la frutas. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 10 minutos.
Cómo hacer ensalada oriental de col paso a paso
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Cortamos la col en juliana bastante fina; la ponemos a saltear en un wok con el aceite de girasol y el aceite de sésamo, removiendo continuamente con ayuda, a ser posible, de unos palillos.
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Al cabo de 5-6 minutos añadimos la salsa de soja y las frutas y seguimos salteando, hasta que las frutas hayan tomado humedad de la col; le incorporamos el pimentón ahumado y damos unas vueltas al preparado.
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No es necesario poner sal, porque la soja ya es salada y porque es una ensalada semi dulce por las frutas. También es preciso dejar las verduras al dente.
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