Cómo hacer ensalada de piña con gambas paso a paso
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Partir la piña por la mitad y vaciarla, luego cortar la pulpa en cuadraditos.
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Se utiliza sólo la mitad de la piña (la otra mitad la reservamos para otra ocasión).
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Preparar la salsa rosa con mayonesa, a la que se añade ketchup, tabasco, pimienta, un chorrito de coñac y zumo de naranja.
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Añadir todos la piña, las gambas, el jamón de york, la pechuga de pollo y las hojas de lechuga, partido todo en trozos a la salsa. Mezclar bien y rellenar la piña.
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Adornar con unas gambas cocidas pero con la cáscara.
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