Lomos de sardinas marinadas en zumo de frutas
Los lomos de sardinas marinadas en zumo de frutas es ideal para las personas que no tienen un gran dominio en la cocina por su sencillez además de obtener…
Preparación paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Sacamos con ayuda de un cuchillo pequeño bien afilado los 2 lomos de las sardinas y los lavamos en un poco en agua fría -para quitarles la sangre- y limpiamos cada uno con papel absorbente de cocina. Salamos los lomos con la sal gorda y los dejamos en el frigorífico durante 15 minutos.
-
Mezclamos en un recipiente de cristal el zumo de manzana, con el de lima, el jengibre rayado, la pimienta y el vinagre, e introducimos en esta mezcla los lomos de sardinas, de modo que estén completamente sumergidos en el marinado. Dejamos reposar 12 horas en el frigorífico, con el recipiente cerrado con una lámina de papel transparente.
-
Para presentar a la mesa, sacamos los lomos de sardinas del marinado, los espolvoreamos con la sal fina, ralladura de la piel de la lima, el cebollino picado fresco y rociado con aceite de oliva virgen extra.
-
Por último acompañamos de una ensalada de tomate y cebolleta fresca aliñados con parte de los jugos del marinado.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas con ingredientes parecidos
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 40 min
Ceviche de carabineros con hortalizas
Receta que lleva como condimentos wasabi y jengibre. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 40 minutos.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Ensalada de piña con gambas
Original presentación para una ensalada con la propia cáscara de la piña.
Facil 👥 6 raciones -
⏱️ 20 min
Sardinas asadas
Quién no ha probado las sardinas asadas en verano, un alimento típico de las poblaciones costeras españolas y sobre todo muy consumido en la noche de San Juan.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 15 min
Bugre a la plancha
El bugre es como se conoce al bogavante en Asturias, aquí te mostramos una manera de prepararlo a la plancha.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 60 min
Timbal de pollo a las hiervas provenzales
Receta que da unos resultados increíbles, pero que no resulta nada difícil.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 30 min
Piña rellena de gambas en salsa rosa
La piña rellena de gambas es perfecta como entremes para celebraciones especiales como navidad, aniversarios, etc. Receta económica y muy sana.
Facil 👥 6 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario