Carne
Recetas de cordero paso a paso: cordero al horno, caldereta de cordero, chuletillas a la parrilla y en costra de sal.
Cordero de horno lento y cordero de brasa rápida, con los tiempos y las temperaturas de cada uno. El cordero al horno con patatas panaderas es el asado de domingo; la caldereta de cordero, el guiso de cuchara.
Para la parrilla, las chuletillas a la parrilla. Es carne de celebración, así que aparece también en el recetario de Navidad.
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Es una receta con un resultado estupendo, deliciosa y muy sabrosa. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h 45 min.
El shepeherd's pie es un plato británico, más concretamente tiene se origen en los pastores irlandeses, y consiste
Receta inglesa, que podríamos describir como pastel de cordero con un pure de patata por encima.
Receta típica india que podemos hacer en nuestra casa. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h 15 min.
Receta de origen árabe que en España es muy consumida en las navidades en banquetes especiales donde queremos sorprender a nuestros conmensales.
El cordero es el rey de las mesas de navidad, con esta receta te mostramos como preparar una paletilla para una cena de nochebuena en compañía de todos…
Receta segoviana para la elaboración de una paletilla de cordero asado en una cama de patata enana, que podrá ser las delicias de estas navidades,
El cordero, generalmente gusta a todos y al horno queda con todo su sabor ya que lo hacemos con su propio jugo y regado con vino blanco.
Esta receta de cordero se puede hacer con cualquier trozo pierna, espalda, a cuartos, medio, a gusto vuestro.
El cordero es una comida típica de las Navidades. Se hace en muchos hogares y de muchas maneras, según las provincias y los países.
Receta de origen francés para la preparación de una pierna de cordero con hojaldre, perfecta para preparar en las navidades.
Receta para la preparación de chuletillas de cordero al estilo provenzal.
Este cordero es muy consumido en la región china de Hunan, receta en la que es necesaria cierta elaboración pero que resulta muy deliciosa.
Es una receta muy laboriosa, pero se puede conseguir un resultado excelente al paladar, esta receta es originaria de Argentina, pero actualmente ha conseguido…
El cordero siempre es una elección buena para cualquier ocasión. Receta casera con cantidades para 4 raciones. Tiempo total: 1 h 30 min.
Cuando llega la navidad, una de las carnes más cocinadas, es el Cordero. Con esta receta podrás triunfar en tu cena de noche buena.
El kebab o pita de cordero es bocadillo internacional, tiene su origen en Turquía.
Manera muy sencilla y rápida de preparar cualquier tipo de carne que se quiera freír.
Las chuletas de cordero son un plato muy frecuente en toda buena parrillada que se precie, por ello, he aquí una receta ideal para prepararlas.
Aquí os ofrecemos una manera diferente de cocina una pierna de cordero lechal, frito en tacos, acompañado de espárragos trigueros y gajos de patata.
He aquí una manera nueva de cocinar la carne de cordero, con un empanado de sabor ligeramente amargo, hecho con semillas de sésamo tostadas.
Receta práctica para aprovechar la caldereta de cordero que nos ha sobrado.
Una buena propuesta para un menú de Navidad. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 2 h 15 min.
Podremos preparar el cordero a base de una costra de sal, una estupenda y muy rica receta que resultará perfecta para nuestros comensales.
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La otra carne joven de asado es el cabrito, y los tiempos de bandeja están en recetas al horno. La cocina del asado de cordero, en recetas de Castilla y León.
El lechal no ha comido más que leche y pesa entre cinco y ocho kilos: carne muy clara y suave, la del asado clásico. El recental o ternasco llega a los trece y ya tiene sabor propio. El pascual es mayor, de carne roja y sabor fuerte, y es el que pide guiso y no horno.
Alrededor de hora y media a 160 grados para una paletilla de lechal, con un dedo de agua en la bandeja, y quince minutos finales a 220 para que la piel quede crujiente. Con cordero recental hay que contar media hora más, porque la pieza es bastante mayor.
