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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Atn mechado



» Recetas de Cocina » Pescados » Atn mechado
Viernes, 24 de Agosto de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 2-3
Tiempo preparacin: 0 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Medio-Alto
Coste: Medio




INGREDIENTES DEL ATN MECHADO
1/2 kg de atn en trozos 100 g de tocino
6 dientes de ajo 1/2 litro de vino blanco seco
1/2 kg de manteca 8 granos de pimienta negra
Sal



ELABORACIN DEL ATN MECHADO
Lavamos el atn, le quitamos la piel.

Pelamos los dientes de ajo y cortamos el tocino en tacos, trituramos en el mortero los granos de pimienta y los ajos.

Hacemos unos cortes en el atn con un cuchillo y metemos en ellas los trozos de tocino untados en el majado de ajos y pimienta.

Fundimos la manteca en una cazuela, rehogamos el atn y aadimos el vino blanco y un poco de sal.

Cocemos durante 25 minutos.


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