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Receta de Cocina: Potes y Cocidos - Garbanzos con atn



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Sbado, 5 de Noviembre de 2011.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DE LOS GARBANZOS CON ATN
200 gr de garbanzos cocidos
150 gr atn fresco
1 cebolla 2 dientes de ajo
1 vaso y 1/2 de fumet de pescado 1 cucharada de pimentn
Aceite, sal y pimienta


ELABORACIN DE LOS GARBANZOS CON ATN
En primer lugar limpiaremos el atn y lo troceamos para a continuacin adobarlo con el ajo previamente fileteado, el tomillo, el aceite de oliva y un poquito de sal. Deberemos dejarlo reposar una hora y media.

En una sartn, sofremos el ajo y la cebolla bien picados. Una vez que lo tenemos pochado, le aadimos el pimentn, los garbanzos y un vaso y medio de fumet de pescado.

Lo salpimentamos y removemos mientras se hace a fuego lento durante unos 7 minutos.

En otra sartn salteamos los trozos en atn, pare despus incorporamos el atn a la sartn donde tenemos el sofrito, lo dejaremos cocer durante unos 4 minutos.


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