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  Jueves, 17 de Agosto de 2017 Recetas de cocina
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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada oriental de col



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Miércoles, 26 de Septiembre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DE LA ENSALADA ORIENTAL DE COL 
1 Col pequeña 2 Cucharadas de aceite de girasol
1 Cucharadita de aceite de sésamo 1 Cucharada de salsa de soja
1 Cucharadita de pimentón ahumado 3 Cucharadas de papaya deshidratada
3 Cucharadas de piña deshidratada


 ELABORACIÓN DE LA ENSALADA ORIENTAL DE COL
Cortamos la col en juliana bastante fina; la ponemos a saltear en un wok con el aceite de girasol y el aceite de sésamo, removiendo continuamente con ayuda, a ser posible, de unos palillos.

Al cabo de 5-6 minutos añadimos la salsa de soja y las frutas y seguimos salteando, hasta que las frutas hayan tomado humedad de la col; le incorporamos el pimentón ahumado y damos unas vueltas al preparado.

No es necesario poner sal, porque la soja ya es salada y porque es una ensalada semi dulce por las frutas. También es preciso dejar las verduras al dente.    


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