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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Menestra de verduras y carne



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Menestra de verduras y carne
Viernes, 23 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media

 



INGREDIENTES DE LA MENESTRA DE VERDURA Y CARNE
1 Kg. de carne de ternera 1 Cebolla
1 o 2 dientes de ajo 1 Hoja de laurel
1 o 2 cucharadas de pimentón 1 Trocito de puerro
2 o 3 vasos de vino blanco 4 Zanahorias
¼ Kg. de judías verdes ½ Kg. de alcachofas
1 Bote pequeño de guisantes Aceite
Sal


 ELABORACIÓN DE LA MENESTRA DE VERDURAS Y CARNES
En una cacerola con aceite se echa la carne troceada, la cebolla y el puerro, y se refríe un poquito. Se echa agua a la cacerola y se añaden el pimentón, el laurel y las verduras que se deseen.

Cuando esta a medias de cocer se echan los guisantes y las alcachofas si son de bote, si son naturales se añaden al principio.

Se deja cocer unos 20 minutos.    


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