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Recetas de Sopas, Cremas, Pures,  Caldos

Receta de Cocina: Sopas y Cremas - Sopa primavera



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Domingo, 25 de Febrero de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 1º15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 trozo de carne de falda o morcillo 1 trozo de jamón en taquitos
Unos huesos de vaca Cebolla
Ajo Perejil
Un poco de coliflor 1 zanahoria
Puntas de espárragos
Sal



ELABORACIÓN DE LA RECETA
Con el hueso de vaca y la carne, los trozos de cebolla y perejil, se hace un caldo.

Hecho el caldo, se cuela y se ponen a cocer en él la zanahoria, partida en trozos, la coliflor también partida y las puntas de espárragos, si son naturales.

Una vez cocido y sazonado con sal, se le agregan los trocitos de jamón que previamente, se habrán hecho en aceite bien caliente.

Esta receta admite variaciones, pdemos añadirle fideos, guisantes, pueden echarse mas o menos ingredientes, al gusto de cada uno.


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