Cómo hacer Sopa de Ajo paso a paso
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Troceamos el pan de sopa (si no tenemos pan de sopa, podremos utilizar pan duro que doraremos, sin quemar, en el horno).
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En una cazuela, echamos el aceite y los ajos, ponemos al fuego y cuando los ajos comiencen a tomar color, echaremos el pan y el pimentón dando vueltas bien durante un par de minutos, después de los cuales, echaremos el agua hirviendo, salamos y dejamos hervir a fuego lento durante 2 horas.
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Si vemos que se consume demasiada agua, iremos añadiendo agua hirviendo. Y ya está listo para servir.
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En ocasiones, se echa un poco de pimentón picante mezclado con el dulce.
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En otras ocasiones, también se añade unos huevos batidos removiendo la cazuela hasta que cuaje el huevo.
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