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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Mousse de caf



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Mousse de caf
Martes, 29 de Marzo de 2011.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Alto




INGREDIENTES DE MOUSSE DE CAFE
1 taza de caf頠
1 cuchara de caf soluble
4 huevos
150 gr. de azcar
1 cuchara harina de maiz refinada
1 taza de leche
1 taza de nata montada


ELABORACIN DE MOUSSE DE CAFE
En un cuenco, echar las yemas y el azcar y batir la mezcla.

Incorporamos la harina de maz, el caf, el caf soluble y la leche caliente. Removemos la mezcla resultante y meter el cuenco en el microondas a mxima potencia, durante un par de minutos.

Sacaremos del microondas, dejaremos enfriar. Reservamos.

Batiremos las claras a punto de nieve. Posteriormente mezclaremos con la nata montada y con la otra mezcla.


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