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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Mousse de café



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Mousse de café
Martes, 29 de Marzo de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE MOUSSE DE CAFE 
1 taza de café   
1 cuchara de café soluble   
4 huevos   
150 gr. de azúcar   
1 cuchara harina de maiz refinada   
1 taza de leche   
1 taza de nata montada      


 ELABORACIÓN DE MOUSSE DE CAFE
En un cuenco, echar las yemas y el azúcar y batir la mezcla.

Incorporamos la harina de maíz, el café, el café soluble y la leche caliente. Removemos la mezcla resultante y meter el cuenco en el microondas a máxima potencia, durante un par de minutos.

Sacaremos del microondas, dejaremos enfriar. Reservamos.

Batiremos las claras a punto de nieve. Posteriormente mezclaremos con la nata montada y con la otra mezcla.
    


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