Cómo hacer muil a la sidra paso a paso
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En primer lugar deberemos de encontrar unos buenos ejemplares de lisas
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capturadas en aguas limpias, evitando que hubieran sido capturados en
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aguas contaminadas. A los ejemplares capturados en aguas limpias,
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suelen llamarse muiles de roca.
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En primer lugar para preparar nuestro Muil a la sidra, deberemos de eliminar las vísceras y limpiar a fondo, también aprovecharemos para quitarle la cabeza.
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Posteriormente picaremos los ajos muy finamente junto con el perejil.
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Cogeremos una cazuela, a ser posible de barro, y la bañaremos en un poquito de aceite de oliva. Pondremos esta al fuego, y una vez caliente, se añadirá la guindilla.
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Revolveremos, para que no se nos queme la guindilla, cuando empiece a estar dorada, se le añadirá la harina que dejaremos unos instantes al fuego.
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Introduciremos el muil, cortado transversalmente y a continuación la sidra, se dejará cocer lentamente, se deberá voltear para que se haga por ambos lados.
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Facil
Comentarios sobre esta receta
Uummmmmm! Que rico voy a provar ya q las como a la espaldq y fritas
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