Verduras y Ensaladas Espárragos y alcachofas
Alcachofas en vinagreta
Receta para la elaboración de Alcachofas en vinagreta. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 40 minutos.
Cómo hacer alcachofas en vinagreta paso a paso
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Limpiamos las alcachofas quitándolas el rabo, las hojas de fuera y la punta. Las vamos frotando con limón y las echamos en una cacerola con agua y sal, donde cocerán unos 30 minutos. Una vez cocidas las trocearemos habiéndolas escurrido previamente.
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Colocamos en una fuente y le echamos la vinagreta por encima.
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Para la Vinagreta: En un bol echamos el aceite y el vinagre, batimos bien con un tenedor para que ligue y añadimos el resto de los ingredientes bien picados.
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