Cómo hacer sepia a la cazuela paso a paso
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En una olla de barro se cubre el fondo con aceite de oliva.
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Una vez caliente, se meten los tomates escaldados en agua caliente se saca la piel y se meten bien triturados con la cebolla picada, una vez pasados un par de minutos.
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Se agrega las sepias sazonadas con los ajos picados encima, espolvorearlas con pimienta, orégano, tomillo, meter dos hojas de laurel y un vaso de coñac. El tiempo será de hora y media, habrá que tener un cazo con agua caliente por si es necesario agregar, cuidado que no se peguen a la olla.
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