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Chocos con patatas

Pescados

Chocos con patatas

Los chocos con patatas es una receta andaluza muy típica de Cádiz y a la vez muy sencilla de realizar.

35 min
Facil
4 raciones
Receta de Daniel P.
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Cómo hacer chocos con patatas paso a paso

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  1. Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos.

  2. Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.

  3. Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos.

  4. Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y tronzadas, removemos y le añadimos vino.

  5. Cubrimos de agua y sazonamos.

  6. Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.

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