Bistec de avestruz con pimiento y champiñones
Una suculenta receta para la elaboración de un bistec de avestruz con pimiento y champiñones.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Preparación paso a paso
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Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos.
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Dejar que se hagan a fuego medio (20-30 minutos) mientras se prepara el resto.
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Cortar en trozos los pimientos y freírlos en mantequilla. Cuando estén un poco hechos, añadir las cebollas trituradas.
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Una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne de avestruz, darle un par de vueltas y bajar el fuego.
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Añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas.
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Dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones.
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Corregir de sal y servir.
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