Conejo al vino blanco y champiñones
Receta a base de conejo, champiñones, vino blanco y coñac. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Cómo hacer conejo al vino blanco y champiñones paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Se despieza el conejo. Se sazonan los trozos con sal y pimienta. Se pasan por harina y se doran en la sartén a fuego vivo.
-
Mientras tanto, se habrán puesto en una cazuela la cebolla, los puerros y las zanahorias con el bouquet de aromáticos y los 2 dientes de ajo. Se rehoga bien y, a medida que los trozos de conejo se van dorando, se van dejando en la cazuela con las verduras para que terminen de hacerse.
-
Se prepara entonces una guarnición con unas cebollitas peladas y previamente cocidas en agua, unos bastoncitos de tocino ya blanqueados y los champiñones en cuartos. Se saltea todo al momento y se guarda.
-
Cuando se vea que el guiso va teniendo color dorado, se le echa una copita de coñac o brandy y luego un buen vaso de vino blanco. Se deja cocer hasta tomar el punto de cocción y al final se le echa la guarnición. Se le da un hervor y se sirve.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Otras recetas de Conejo
-
⏱️ 40 min
Conejo al horno
Sencillísima manera de preparar un buen conejo al horno. Receta también válida para preparar pollo al horno.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 45 min
Conejo al vino blanco con verduras
La grasa de la carne de conejo es más saludable porque contiene un alto porcentaje de ácidos grasos polisaturados.
Facil 👥 4 raciones -
Conejo al salmorejo
El salmorejo es un adobo de intenso sabor, unido al exquisito sabor del conejo, tenemos un plato único.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 70 min
Conejo campestre
Receta para la elaboración del conejo al estilo campestre a base de tomate, cebollas, zanahorias y vino blanco.
Facil 👥 4 raciones
Recetas parecidas a conejo al vino blanco y champiñones
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 135 min
Gallo al Vino Tinto
Gallo al Vino Tinto: ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 2 h 15 min.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 120 min
Pato braseado
Receta para la preparación de pato braseado y salsa de tomate, almendras, cebollitas y brandy.
Media 👥 6 raciones -
⏱️ 100 min
Roti relleno de pavo
Una receta de pavo, una carne muy apreciada para realizar recetas. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h 40 min.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Conejo con garbanzos
Receta gaditana a base de conejo y garbanzos, todo un plato con el sabor de Cádiz.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 60 min
Estofado griego de conejo
Receta para la preparación del conejo estofado como lo cocinan en grecia.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 60 min
Conejo con ciruelas pasas
Receta para la elaboración de Conejo a base de una salsa de ciruelas pasas.
Facil 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
las cebollas junto con los champiñones y los bastoncitos de tocino, se cocinan con agua o una cucharadita de aceite?
Deja tu comentario