Mejillones a la marinera otra fórmula
Receta alternativa para preparar los mejillones a la marinera, una receta muy sabrosa y con un toque picante.
Cómo hacer mejillones a la marinera otra fórmula paso a paso
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Se abren lo mejillones, para ello echamos un baso de agua por cada kilo de mejillones y se ponen estos al fuego hasta que abran.
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Una vez abiertos los sacamos y colamos el caldo el cual reservamos para hacer la salsa con posterioridad, retiramos una de las cáscaras para dejar sola una por cada mejillón.
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Para hacer la salsa, cogemos la cebolla, el perejil y los dientes de ajo y lo picamos todo menudo. Con el aceite caliente en la sartén vertemos estos ingredientes y dejamos pochar.
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Cuando este dorado, echamos una cucharada de harina, el pimentón dulce como una cucharadilla de postre y un pizca del pimentón picante, lo revolvemos y vamos añadiendo el agua reservada con la que abrimos los mejillones.
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Lo dejamos cocer mientras lo revolvemos para que no se pegue para que la salsa se espese, lo que nos llevará unos 15 minutos.
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Se sirven calientes.
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