Cómo hacer cazuela a la marinera paso a paso
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Se fríe la rebanada de pan y se reserva.
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Los tomates se asan, se dejan enfriar, se pelan y se les sacan las pepitas.
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Se limpia todo el pescado y el marisco y se salpimienta.
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Se ponen los mejillones a abrir al vapor y se reserva el agua (que se colará y se dejará a parte) y los mejillones en un plato a parte.
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En el aceite de freír el pan, se fríen el pescado y el marisco y se reserva.
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En ese mismo aceite se sofríe la cebolla picada. Mientras, en el mortero, se hace una majada con los ajos, el pan frito, el tomate asado.
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Echar la majada al sofrito, junto con pimentón. Al minuto, se le añade el agua para que no se queme el pimentón. Se remueve un poquito y cuando arranque a hervir, se pasa todo a una gran cazuela junto con el pescado y el marisco.
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Se deja cocer 20 minutos todo junto y se sirve la receta.
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