Cómo hacer merluza a la vasca paso a paso
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En una sartén, doramos el ajo finamente picado en el aceite de oliva.
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Agregamos la harina, el vino blanco, el caldo de pescado y la guindilla.
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Removemos bien y, cuando haya espesado, añadimos sal al gusto.
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En una cazuela de barro apta para horno ponemos la merluza con el resto de ingredientes.
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Vertemos la salsa preparada en la cazuela y mezclamos bien.
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Introducimos la cazuela en el horno durante un cuarto de hora a 200 grados de temperatura.
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