Mejillones a la marinera

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   Lavar bien los mejillones y quitarles la barba con un cuchillo.

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   Cuando estén bien limpios, ponerlos en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva, ajo y perejil también picado. a continuación tapar la cacerola.

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   Cuando empiecen a abrirse, écharles un poco de vino y poner la tapadera otra vez.

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   Con la cacerola tapada darles un par de menéos para que se abran todos.

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   Pasados un par de minutos, se sirven.

Esta receta también está en

• Técnica Frío y sin cocción

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