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Ternera picante

Carne Ternera y vacuno

Ternera picante

Ternera picante un plato chino picante y con mucho sabor. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 40 minutos.

40 min
Media
4 raciones
Receta de Redacción
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Cómo hacer ternera picante paso a paso

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  1. Primero limpiamos los filetes de ternera hasta dejarlos sin nada de grasa. La cortamos en tiras y reservamos.

  2. Machacamos en un mortero el ajo, el anís estrellado junto con dos cucharadas de la salsa de soja. Y añadimos a la ternera en tiras. Removemos bien y la dejamos macerando durante una hora.

  3. En un wok calentamos un chorrito de aceite y salteamos durante un minutos las cebolletas cortadas por la mitad y luego en cuartos. Añadimos el cebollino. Después apartamos y reservamos.

  4. Añadimos la carne con los ingredientes de la maceración y salteamos hasta que coja color. Después añadimos la salsa picante que habremos elaborado con dos cucharadas de la salsa de soja, el jerez, el tabasco, el agua y la maizena.

  5. Dejamos hervir hasta que salsa espese y listo.

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