Salsa de setas
Sala de setas china ideal para acompañar cualquiera de los múltiples platos de la gastronomía oriental.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Cómo hacer salsa de setas paso a paso
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Ponga las setas en agua tibia durante seis horas. Elimine los pies. Corte los sombreritos de las setas y las cebolletas.
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Ponga en un cazo las setas, con el agua del remojo, el anís estrellado y la salsa de soja. Añada más agua, de ser necesario, de forma que los cubra. Cueza a fuego lento hasta que las setas estén tiernas. Añada las cebolletas troceadas, sale y deje que la salsa hierva durante 2 minutos.
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Mezcle la maicena con una cucharada de agua y un poco de la salsa picante. Vierta esta mezcla en el cazo y deje hervir hasta que la salsa cobre consistencia. Retire después el anís.
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Comentarios sobre esta receta
Muy buena la receta, jamas la habia probado de esa manera las setas, las habia consumido en vinagreta con dos cabezas de ajo, dos cucharas de aceite de oliva, una taza de vinagre de vino, una taza de vino blanco, cebollitas, una cebolla de cabeza blanca en ruedas, aceituna rellenas, pimienta, clavitos de olor, guayabita, perejil, acceto balsamico, limon, y otras especias, se consume a los tres dias es grandiosa su receta y muy sencilla, la mia lleva muchos elementos y se conserva en la nevera por dos meses la cual nos lleva a compartirle con licor fuerte para pasapalos y se puede formar crepes para reuniones. Me gusto la receta, gracias.
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